Eurocave на Новой Риге.

Винные погреба, винные комнаты и винные шкафы превратились для многих из нас в последние два десятилетия из недосягаемой экзотики в сравнительно обыденные и вполне само собой разумеющиеся вещи, детали повседневной жизни. Для одних обладание винным погребом стало показателем успеха и статуса, для других наличие в их доме (коттедже) винного погреба, винной комнаты или, как минимум, винного шкафа – показателем хорошего вкуса. Для третьих важно идти в ногу с последними веяниями моды. Мода бывает на все. На одежду, дизайн интерьеров, породы домашних собачек и маршруты путешествий. После падения железного занавеса мы наконец-то получили возможность путешествовать и знакомиться с традициями разных стран, смогли прикоснуться к культуре винопития и попробовать вина, получившие признание во всем мире.

Популярность вина постоянно растет. Умение разбираться в марках и сортах стало признаком хорошего тона и респектабельности. Желание иметь дома несколько бутылочек изысканного божественного напитка для особых случаев нередко перерастает в создание собственной коллекции вин. И тогда встает вопрос правильного хранения вина.

Вино — это живой продукт и как все живое, оно способно взрослеть, развиваться, стареть и как не печально умирать. Только при соблюдении определенных правил, оно сможет раскрыть свой потенциал и достичь пика своего расцвета.

Самым классическим и до сих пор самым лучшим местом для хранения хорошего вина считается винный погреб. Владение погребом с достойным содержимым становится для многих крупных бизнесменов вопросом престижа. По понятным причинам погребом могут себе позволить обзавестись люди, владеющие загородным особняком или коттеджем. При современных технологиях погреб не обязан располагаться глубоко под землей, но отдельное помещение — необходимое условие. Многие жители России, оценившие действительно хорошее вино в последние годы, уже усвоили, что это едва ли не самый капризный продукт. Оно требует температуры не выше 14 градусов по Цельсию (лучше — немного ниже), влажности не ниже 56%, покоя и темноты. Кроме того, бутылки нельзя хранить в вертикальном положении — пробка довольно быстро высыхает и вино портится. А самое сложное — то, что все эти параметры должны быть неизменны в течение всего времени хранения.

Но самое главное свойство погреба — то, что при разумном подборе образцов божественного напитка и правильном хранении — это отличное вложение денег. Поскольку многие молодые вина, обладающие большим потенциалом выдержки, в возрасте 2-3 лет стоят довольно недорого, а после десяти лет в подвале цены на них взлетают до небес. Приложив некоторые усилия, можно даже окупить постройку погреба, ведь многие коллекционеры регулярно продают вина, которые по каким-то причинам перестали их интересовать.

Но что делать, если вы живете в городской квартире или в вашем коттедже при строительстве не было отведено место под винный погреб??? Широкая популярность винных коллекций во второй половине 20 века привела к появлению в 1976 году первых винных шкафов. В ситуации, когда винная коллекция есть, а особняк или фамильный замок отсутствует, наименее травматичный для кошелька и метража вариант — винная комната или даже винный шкаф, которые приобретают все большую популярность как в Европе, так и в России. Во Франции, например, многие многоквартирные дома изначально проектируются со встроенными винными шкафами.

Что же представляет собой винный шкаф? По сути, это тот же маленький винный погреб, обеспечивающий все необходимые условия хранения вина. Хороший винный шкаф также сильно отличается от холодильника, как сырой подвал от грамотно спланированного погреба.

Несмотря на небольшой объем, хороший винный шкаф — удовольствие достаточно дорогое, но все-таки дешевле собственного погреба. Если коллекция пока невелика (стандартная вместимость шкафов начинается от 38 или 80 бутылок), а перспективы ее расширения неясны, шкаф станет оптимальным вариантом. За сумму от $3 до $30 тысяч интерьер можно украсить предметом, который по сути является очень продвинутым холодильником, отделанным изысканными сортами древесины — по желанию заказчика снаружи шкаф могут оформить хоть эбеновым деревом, хоть красным, вписав его в любой существующий интерьер. Если, например, клиент увлекается стилем «хай-тек», то ему без проблем отделают шкаф матовой нержавеющей сталью и специальным стеклом, не пропускающим ультрафиолетовые лучи, наиболее губительные для вина. Заполняя шкаф, также стоит посоветоваться со специалистами относительно его содержимого. Тогда на совершеннолетие любимого чада можно будет достать оттуда бутылку, заложенную в год его рождения, и выпить ее с наслаждением, не опасаясь глотнуть чистого уксуса.

В Москве пока фирмы, занимающиеся оборудованием винных погребов, можно пересчитать по пальцам одной руки. Организуя винную комнату, стоит вспомнить, что в Москве есть представительство ведущей французской компании EuroCave, которая поставляет разнообразное оборудование для хранения — шкафы всех видов и мебель для погребов. Мы рады Вам предложить новое представительство EuroCave на Новой Риге.